“A nuove rive attrae un nuovo giorno.”
Johann Wolfgang von Goethe (scrittore tedesco, 1749–1832)

“Il miglior luogo di cura del mondo,
oltre alla luce, all’aria, all’acqua e alla terra,
è una cucina gestita
con comprensione, accuratezza e amore.”
Ildegarda di Bingen (mistica tedesca, 1098–1179)

Che c’entrano gli angeli in cucina?

Gli angeli sono le energie sottili luminose che danno vita a tutto; agiscono nei colori dell’arcobaleno. Se li invitiamo, con la loro presenza e la loro forza possono elevare, illuminare e valorizzare tutto ciò che facciamo. Ci esortano a dirigere il nostro ascolto verso l’interno e possono indicarci quello di cui abbiamo bisogno per recuperare l’equilibrio psichico, cosa che vale anche per la nostra alimentazione.
Ogni tanto giunge il momento di fare dei cambiamenti.
Provate qualcosa di nuovo per rompere coi vecchi modi pensare e i vecchi modelli di comportamento che vi hanno inculcato. Imparate a godere e a svolgere con gioia l’attività a cui vi state dedicando in questo momento. Il vostro nuovo atteggiamento avrà un effetto positivo anche su tutto il resto. Chi cucina con gli angeli si (ri)apre all’intuizione. Gli angeli ci mostrano che cosa è importante per noi in quel preciso istante affinché possa aver luogo la nostra guarigione fisica, psichica e spirituale.
Vi consigliamo di cucinare insieme al vostro partner, ai vostri figli, ai vostri amici e agli angeli. Vedrete che si creerà un’atmosfera ricca di gioia e di piacere.

Vi auguriamo buon divertimento e tante ore belle
Jeanne Ruland e Judith Schaffert

Introduzione

“Sii gentile con il tuo corpo,
affinché l’anima abbia voglia di abitarlo.”
S. Teresa d’Avila (mistica spagnola, 1515–1582)

Ogni giorno introduciamo cibi nel nostro corpo. L’azione di preparare da mangiare rientra nelle incombenze quotidiane fondamentali e quindi nelle attività inevitabili. Dal momento che spesso chi cucina non ottiene in cambio né lodi, né riconoscimento e tantomeno denaro, abbiamo la tendenza a dimenticare la grande importanza di queste occupazioni giornaliere e il fatto che siano dotate di una magia particolare.
Con questo libro intendiamo gettare un ponte fra i doveri quotidiani e il divertimento. Desideriamo farvi vedere come è possibile cucinare bene e con facilità, e farvi scoprire la magia, la forza e la guarigione insite in questa occupazione di tutti i giorni. Quando capiamo il senso profondo di una cosa, il nostro atteggiamento di fondo cambia. Sentendo il significato, il valore e il piacere di un’attività, facciamo qualcosa di buono per noi stessi, per la nostra famiglia e per i nostri simili. A quel punto non c’importa più niente del riconoscimento esteriore.

Chi di noi non conosce il brodo di pollo o il consommé – preparato dalla mamma – che ci dà energia e ci fa guarire quando non stiamo bene? Queste proprietà gli derivano dall’essere stato preparato con le premure e l’amore di nostra madre, vale a dire con le buone energie del cuore.
Le zuppe ci riscaldano e ci nutrono. Questo libro comunica informazioni degne d’interesse sul nutrimento per il corpo, lo spirito e l’anima. L’alimentazione non si limita a fornire nutrimento al corpo, ma significa creare, soddisfare i sensi, provare soddisfazione a tutti i livelli, scoprire e apprezzare l’abbondanza che la Terra ci mette a disposizione.
Oltre alle immagini, alle poesie e alle preghiere, questo libro vi offrirà la possibilità di farvi un’idea di come opera il mondo spirituale, e vi troverete inoltre molti consigli e informazioni di tipo pratico che potrete utilizzare nella vita di ogni giorno. Le ricette presentate sono di facile esecuzione, non richiedono molto tempo e sono poco dispendiose, ma se eseguite correttamente e con amore, saranno molto efficaci. Vanno bene per tutte le età e per tutte le situazioni. Scegliete quelle che vi ispirano e lasciate perdere le altre…

Ci auguriamo che questo libro

•    vi riscaldi il cuore e vi tocchi l’anima;
•    vi fornisca informazioni pratiche;
•    vi procuri nuovi stimoli e vi schiuda una nuova prospettiva;
•    vi permetta di guardare al di là del bordo del vostro piatto fondo;
•    vi offra nutrimento per il corpo, l’anima e lo spirito;
•    crei un collegamento fra voi e gli aiutanti spirituali;
•    vi regali uno sguardo sull’operare degli angeli;
•    vi procuri gioia e conoscenza;
•    vi aiuti a sviluppare una sensibilità per il buon cibo che si può preparare senza grande dispendio di energie;
•    vi racconti qualcosa di nuovo sulla frutta e la verdura;
•    vi faccia acquisire una visuale olistica in campo alimentare e culinario;
•    vi porti a capire come utilizzare le virtù terapeutiche della natura per voi e per i vostri cari.

“Dirigiti verso la luce,
perché così i caldi raggi dorati del sole
ti accompagneranno lungo il cammino
e tutte le ombre resteranno alle tue spalle.”
(fonte sconosciuta)

E con questo, buon divertimento!

INDICE del libro Le Minestrine degli Angeli

• Ricetta per il nuovo anno
• Zuppe - Zuppa celeste – balsamo per l’anima
• La storia della zuppa in due parole
• Aforismi sulla zuppa
  

• Ringraziare e benedire
• Come si benedice il cibo?
• Preghiera o benedizione prima del pasto
  

• Cibo per il corpo, per lo spirito e per l’anima
• Pensieri sull’assunzione dei cibi
• Ospita dentro di te l’essere angelico
  

• Testare e caricare i cibi
• Test chinesiologico
• Test con il pendolo e la bacchetta da rabdomante
• Testare e caricare: la risposta degli angeli
• Caricare: parole pronunciate, cantate o scritte con tutto il cuore
• Luce e colore
• Simboli
  

• Semplici consigli per una sana alimentazione
• Sale
• Come “l’oro bianco” è diventato “veleno bianco”
• Zucchero
• Grassi
• Da cibi morti ad alimenti vivi
• Carne, pollame e pesce
• Di tutto con moderazione
• Lo yoga dei pasti
• Una paroletta celeste per dimagrire
• Sostanze non assimilabili che alleggeriscono
• Proteine – elementi costitutivi della vita
• Grassi – aromatizzanti ricchi d’energia
• Carboidrati – basta pasta!
• Vitamine – sostanze vitali
• Minerali e microelementi
• Sostanze vegetali secondarie
• L’arcobaleno nell’alimentazione
• La luce nei cibi
• Alimentazione coi colori dell’iride
• Parte pratica
• Informazioni generali sulle ricette
• L’ABC delle zuppe
• Un piatto pieno di calore e di gusto
• Brodi fatti in casa
• Spezie
• La pastina
• Decorazioni delle zuppe
• Come addensare le zuppe
• Come diluire le zuppe
• Ricetta per ottenere un consommé di verdura
  

• Ricette celestiali dal bianco al rosso
  

• Angeli del raggio bianco cristallino
• Cibi bianchi – pulizia, elevazione
• Pane degli angeli per il cuore
• Minestra di semolino tostato
• Semolino fatto in casa
• Zuppa di cavolo rapa
• Mousse paradisiaca di cocco con nuvola di sogno
• Mousse di mandorle con petali di rosa
• Crema di funghi con crostini o fiori di lavanda
• Crema di asparagi
  

• Angeli del raggio violetto
• Il violetto nell’alimentazione – Cambiamento, trasformazione…
• Ratatouille di melanzane con maionese all’aglio
• Yogurt di more
• Mousse di more con schiuma
• Mousse di fichi
  

• Angeli del raggio blu
• Cibi blu – l’energia dello spirito
• Zuppa fredda ai mirtilli
• Macedonia blu
• Padellata di cavolo rosso
• Insalata di cavolo rosso
• Salsa di bacche di sambuco con gnocchetti di semolino
• Succo di ribes e sambuco
  

• Angeli del raggio verde dorato
• Cibi verdi – Speranza, guarigione
• Zuppa di carciofi – dal cuore della natura
• Crema di avocado con limone
• Zuppa di broccoli con polenta
• Zuppa di piselli
• Salsa verde di Francoforte
• Zuppa fredda di cetrioli
• Zuppa di bietole al cocco
• Insalata verde
• Zuppa di spinaci – Zuppa alla Braccio di ferro
• Zuppa di verza
• Zuppa di crescione
  

• Angeli del raggio giallo oro
• Cibi giallo oro – Flusso di benedizioni
• Zuppa di amaranto
• Frullato di banana
• Lassi indiano alla banana
• Banane fritte
• Baguette
• Zuppa di miglio tostato
• Zuppa di patate
• Zuppa di mais piccante con fiori di cappuccina
• Limonata
• Acqua di limone e zenzero
• Consommé all’uovo
• Brodo di pollo con ali d’angelo
• Pasta fatta in casa
  

• Angeli del raggio arancione
• Cibi arancioni – Gioia di vivere
• Zuppa di carote e patate
• Zuppa di zucca
• Fette di zucca al forno
• Zuppa di zucca e mele
• Frappé di albicocche e soia
• Lassi al mango
• Passato di arance e carote
• Consolazione angelica – Pronto soccorso dagli angeli consolatori
  

• Angeli del raggio rosso rubino
• Cibi rossi – Risveglio del fuoco interiore
• Purè freddo di mele con zucchero e cannella
• Torta di mele della nonna
• Zuppa di fagioli rossi
• Succo di ribes
• Marmellata di ribes
• Zuppa di peperoni rossi
• Zuppa di barbabietole
• Consommé di pomodori
• Bibita all’anguria
• Granatina di anguria
  

• Angeli del raggio rosa magenta
• Cibi rosa magenta – Fiducia, amore, compassione
• Semifreddo di fragole
• Frappé alle fragole
• Mousse fredda di lamponi
• Frullato di lamponi
• Succo di banane e ciliegie
  

• Cibi arcobaleno
• Cibi colorati – per la varietà e la policromia della vita
• Dip di avocado
• Dip di aglio orsino
• Quark alle erbe
• Crema di pomodori
• Zuppa primavera
• Insalata di lenticchie
• Zuppa di lenticchie
• Piatto di crudités
• Un’altra dose d’amore sul bordo del piatto
• Pasta per biscotti dolci

• Pasta per biscotti salati