I gamberi e i gamberoni sono alcune delle prelibatezze offerte dal mare Adriatico. Cucinare i gamberi e i gamberoni è semplice grazie alle ricette proposte nel libro "Alla Scoperta dell'Oro Bianco della Romagna". La garanzia di una buona riuscita dei piatti di pesce qui proposti è garantita da due fattori:

• il primo è ovviamente la grande esperienza della Associazione nella tradizione gastronomica romagnola;
• il secondo è l'uso di un ingrediente fondamentale per la buona riuscita di ricette a base di pesce, ossia il Sale di Cervia.

Vuoi cucinare subito i tuoi primi piatti di pesce?

Ecco alcuni utili consigli!

Gamberoni al Sale "dolce" di Cervia

Ingredienti per 4 persone

• 1,4 - 1,6 kg di gamberoni
• olio extra vergine d'oliva
• sale grosso
• salvia
• rosmarino

Preparazione

Scaldare bene 5 dl di olio extravergine d'oliva in un tegame, porvi i gamberoni ben asciutti e coprire con un coperchio.

Fare cuocere per 3 o 4 minuti girandoli di tanto in tanto.

Tritare rosmarino e salvia, aggiungerlo a 6 manciate di sale "dolce" grosso di Cervia.

Quando i gamberoni sono cotti, sistemarli in un piatto di portata, cospargerli di sale e rovesciargli sopra l'olio di cottura caldo.

Ti è piaciuta la ricetta?

E' solo uno dei tanti modi di godere delle grandiose proprietà del sale di Cervia che puoi trovare nell'agile manuale "Alla scoperta dell'oro bianco di Romagna". Non ti aspettano solo ricette, ma tante informazioni sulla storia e i diversi modi di utilizzo del sale, per il tuo benessere e quello dei tuoi ospiti.