Forlimpopoli, 18 giugno 2008

In questa tiepida giornata estiva è stata inaugurata a Forlimpopoli la statua di Pellegrino Artusi, opera dell'artista Mario Bertozzi, che adesso accoglie chi entra venendo da Cesena. La statua è posta simbolicamente all’ingresso di Forlimpopoli, città del cibo e della convivialità, che ha dato i natali all’autore de “La Scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”

L'inaugurazione è avvenuta nel tardo pomeriggio alla presenza del Sindaco di Forlimpopoli, Paolo Zoffoli, e del discendente del celebre cuoco, Luciano Artusi.

Egli stesso è autore molto conosciuto e amato a Firenze e in tutta la Toscana, in particolare come Direttore del Calcio Storico Fiorentino, ma in quest'occasione ha pubblicato un ricettario in edizione tascabile dal titolo l'Artusino, in onore di Pellegrino Artusi, scegliendo alcune delle migliori ricette dalla sua opera la Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene.

Luciano Artusi è un grande studioso e divulgatore della storia fiorentina e toscana mediante articoli, conferenze e decine di pubblicazioni che gli sono valse diversi premi letterari. Questo straordinario personaggio è fortemente legato alla Romagna in quanto nipote di Benedetto Artusi (nato a Forlimpopoli il 21 luglio 1853), discende dallo stesso vitigno di Pellegrino Artusi.

Cofondatore e Provveditore (insieme a Roberto Romiti) della Venerabile Confraternita dei Quochi, dedicata a San Pasquale Baylon, Patrono Universale dei Cuochi, Luciano Artusi si intende anche di cucina: «è nel DNA della famiglia» dice sorridendo, come dimostra “L’Artusino”  (dopo la pubblicazione nello scorso anno di Artusi, il tascabile, a cura dell’Associazione Cuochi “Pellegrino Artusi di Cervia-Ravenna), dove vengono presentate alcune ricette tratte da “La Scienza in cucina e l’Arte di mangiar bene” rivisitate e attualizzate dal punto di vista di un grande amante della cucina di tutti i giorni.

Sempre in questa occasione il Comune di Forlimpopoli ha conferito la cittadinanza onoraria a Luciano Artusi, classe 1932, come discendente di un ramo della famiglia Artusi. Al conferimento erano presenti inoltre Eugenio Giani, Assessore alle tradizioni popolari del Comune di Firenze, Maurizio Castagnoli, Vice Presidente della Provincia di Forli-Cesena, Paolo Lucchi, Presidente di Casa Artusi.

La partecipazione è stata molto sentita e anche la cittadinanza ha partecipato accogliendo calorosamente, dopo lunghi anni di lontananza e di "esilio", la famiglia Artusi nella persona di Luciano.

Infatti in tempi ormai lontani nel tempo, Pellegrino Artusi, insieme alla famiglia, aveva abbandonato Forlimpopoli e si era messo in salvo a Firenze.

Come Bis Edizioni siamo andati a Forlimpopoli a congratularci con Luciano Artusi per il suo gradito ritorno e a condividere la gioia della cittadinanza di Forlimpopoli